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澳门银河千亿巨资-一朵金丝皇菊的故事

2020-01-10 18:30:42| 发布者: 匿名| 热度: 2368

摘要: 因这叶香色味,人们叫它——金丝皇菊。2011年底,李新华家开始批量种植加工金丝皇菊。市面上,一朵干花直径在7.5厘米的金丝皇菊,可以卖到七八十块钱。李家从选地开始,进入金丝皇菊的种植与生产。一朵金丝皇菊的时间在大椿乡李家的茶厂,我见到了李福华,李忠的叔叔。2012年在黄龙乡的一个老粮站,李家建了金丝皇菊的加工厂。菊清藏露一朵金丝皇菊在手,暗中多少辛苦与坚持。金丝皇菊的冲泡没有复杂的工序。

澳门银河千亿巨资-一朵金丝皇菊的故事

澳门银河千亿巨资,夏末秋初。我来到一个至今还没有通火车的地方,听人说这儿空气是甜的。

我看到一条河流,它穿过县城,水色碧青,蜿蜒荡漾,临着的山是翠绿的,天空瓦蓝。古老的地方就用了这条河流的名字,修水,在江西省。

和我一起拼车的女孩问,来玩儿吗?去寺里拜佛,老和尚问,你来出家吗?

我为追寻一朵花。它几百年来就只生长在这片山水之乡。璨如金,瓣如丝。采摘烘干后,遇沸水冲泡,再度盛开绽放。

一朵一杯,一花一饮。因这叶香色味,人们叫它——金丝皇菊。

种茶熬人

皮卡在山路田间颠簸,李忠带我去看他家的菊花种植基地。

你是80后吧?我问。87年的,在同学里我看着最老。李忠说。李忠出生在一个艺茶世家,是长子。李家七世种茶。爸爸李新华49岁,从十几岁跟着李忠的太爷爷学茶。家里五代同堂。去年爸爸的爷爷走了,94岁。

30多年,李新华依然是一个好茶人,但没能成为一个精明的商人。他严肃,不怎么理人,对商对官,客套打点、圆滑世故,他不去做。也因此,李家的茶,叫好,却不大卖。

我们到了马坳镇。在这儿李家有30多亩菊田。说是基地,却三五亩一处,七八亩一块儿。矮矮的菊田被远处玉米地围着。田垄间,菊苗刚被剪了枝丫。

更远处,青山苍翠,天高云淡。

你家的皇菊一共多少亩,都这么分散吗,不好管理吧?

自己家80多亩,合作社200多亩,都是一小块一小块分开种的,这样通风透气。肥料用油菜籽的渣滓,远处那些玉米可以防虫。现在人好难请啊,150块一天,早上一包烟,3顿饭,体力好的年轻人很少。

2011年底,李新华家开始批量种植加工金丝皇菊。“那些菊花就像山上的树,没人打药,没人管。我们这里的人把摘下来的鲜花腌着吃、泡茶喝。”本地阿姨告诉我。他们把金丝皇菊的叶瓣打散,盐腌,配上芝麻、花椒、生姜、黄豆、炒糯米、花生,就是一杯盐菊茶。

金丝皇菊的种、采、烘干,全过程没有任何添加,被商家发现有着太多天然而成的好处。这种菊花润肺、名目、养肝、祛火。它有丰富的微量元素,如谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量比其他茶种要高,其中的类黄酮物质可以对抗导致慢性病和衰老的自由基。

一朵菊花在杯中,简单已极,加一点添加的东西,一尝便知。

手快的商人迅速从农户的地里收花,打出了新的品牌。市面上,一朵干花直径在7.5厘米的金丝皇菊,可以卖到七八十块钱。

李家从选地开始,进入金丝皇菊的种植与生产。地势高矮、土壤的沙质和流失度,直接关系菊花的成活率、色泽、花型、味道。李家在修水36个乡镇各选了一亩地测试,最后集中到马坳、西港和他家世代居住的地方——大椿乡。

他们还选了一些合作社的农户,一家2-3亩,菊苗和肥料都是李家提供。肥料只用江西油菜籽榨油后的籽壳,碾成渣滓,很肥。一旦发现打药,这一户一年所有的菊花就都不要了。

第一年种植加工下来,总共收了130斤干菊。“同行不喜欢和我们家打交道。我总是追着一个细节不停地挖,经常问到别人没了面子。”李忠说。

一朵金丝皇菊的时间

在大椿乡李家的茶厂,我见到了李福华,李忠的叔叔。

李福华比李新华小7岁,40出头。2002年从外面回来,不打工了,和哥哥一起做茶叶。家族分工,李福华更多地盯生产与加工,他的压力很大。去年,200多亩金丝皇菊亏了10来万元,一亩地人工钱就要3万多。一起合伙的堂弟今年不来了。

金丝皇菊3月播种,11月采摘,摘花期只有20多天。过早采摘,花形不饱满。如果为了追求花形尺寸大小,推迟采摘,又会影响花朵中营养的含量。

“花一摘下来,每个小时都在变化。你要一刻不停看着它,必须在规定的时间内完成所有流程。搞不好,第一批还没烘干,剩下的已经烂掉。”李福华说。采摘时,最怕赶上多雨,花容易被压倒,一倒一片,很容易泡烂。

2012年在黄龙乡的一个老粮站,李家建了金丝皇菊的加工厂。采下来的菊花用清洗去浮尘,平铺在长方形网屉垫上,自然风吹20多个小时,风干后,进柴火间烘干。

李福华和另一个工人盯着柴火,24小时轮班。要控制火候,炉温60度最佳。一个炉里20屉菊花,要不停上下调换,均匀受热,再将不断收缩中的花两屉合为一屉。整个过程要90多个小时。

李家用古老的柴火烘干工艺保留了菊花自然、清香、幽长的味道。

菊清藏露

一朵金丝皇菊在手,暗中多少辛苦与坚持。

李忠拜了两个师傅。一个是李家老太爷的铁哥们邹匡复。邹老爷子今年85岁,1950年修水宁红茶厂成立,就是厂子的骨干。膝下五个女儿,收了李忠这唯一的关门弟子。另一个是当地的品茶大师陈涉水。

金丝皇菊的冲泡没有复杂的工序。一壶矿泉水,煮沸,浇入杯中,2-3分钟花形打开,10分钟花形最佳。一朵花经久耐泡,可以饮用一天。明目,养肝,清火,舒气解压。

生活,情愿不情愿,总是绕不开阴霾、赶不走浮躁。四季轮回,清晨、晌午、傍晚,冲泡一朵简单、干净、美丽的菊花,滋养自己,滋润人生。

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